Jeg starter dagen på riktig måte; med egg, [masse] brød, espresso, og en proteinshake til slutt. Bedre måte å starte dagen på går det ikke an å få. og for de som eventuelt måtte mene at en proteinshake er unødvendig;dere vet ikke hva dere snakker om 🙂 Etter to uker på reisefot i Syd-Europa er jeg nemlig utrolig glad for at jeg tok med meg nok proteinbarer og shaker (da kostholdet her nede stort sett bare består av karbs, karbs, karbs… Nå er det selvsagt viktig å få i seg litt av det også, og jeg liker [som du kan se av bildet] også sunt, nylaget brød til for eksempel frokost, MEN et høyt nok inntak av protein er også ekstremt viktig!
Ja, slik føler jeg det ofte er i Norge, der du gjerne blir applaudert fram om du råder folk til å kose seg med pølser og pommes frites, og hva jeg personlig ser på som gift; alkohol. Anbefaler du folk å få i seg proteinrik næring blir du imidlertid gjerne upopulær og får så øra flagrer…
Ja, for mens resten av verden har skjønt verdien (og ikke minst viktigheten av) et proteinrikt kosthold, Verdens Helseorganisasjon råder folk til å styre unna sukker, alkohol, og tobakk, blir du gjerne svært upopulær om du sier det samme i Norge. Ja, faktisk får jeg ofte høre at disse sakene ikke skal være så farlige, og at man er nødt til å kose seg litt også og ikke bare ha “et kjedelig liv” – som de gjerne sier du vil ha om du styrer unna slike ting. Selv mener jeg imidlertid at det er på tide at vi tar affære og gjør noen drastiske [kanskje “upopulære”] tiltak som kan få oss på riktig vei igjen. I dag er vi nemlig (i mine øyne) på vei mot stupet…
Politikerne ser farene? Selv om jeg altså har fått mye peper i det siste, blant annet for å liste de 10 tingene jeg personlig mener ingen av oss har godt av, er imidlertid politikerne i landet vårt (på lik linje med meg) bekymret. De i lederposisjon ser og gremmes nemlig den utviklingen vi i dag opplever, og mener at vi blant annet må få bukt med fedme- og overvekts problematikken. Og ikke minst den skremmende utviklingen vi ser blant barn og unge:
Litt informasjon om overvekt og fedme hos barn og unge i Norge i dag: – 16-17% av 15-åringer har overvekt eller fedme – 16% av åtteåringer er overvektige eller har fedme Kilde: Folkehelseinstituttet – Barnevektstudien fra 2012 og Helsedirektoratets undersøkelse i 2011
Halvparten av oss er overvektige! Ja, over halvparten av oss er overvektige i følge nye rapporter, noe som blant annet bekymrer helseminister Bent Høie. I 1980 ble 44% av Norges befolkning sett på som overvektige – i dag er tallet kommet opp i skremmende 53% – noe som i all hovedsak kommer av at vi er for lite aktive og spiser for mye [usunn mat]. Og når det er mer populært og stuerent å anbefale folk å spise pommes frites og drikke alkohol enn det er å spise proteinrikt og drikke vann er det klart vi i framtiden heller ikke kommer til å gjøre det noe særlig bedre… I dag er jeg nemlig bekymret over den utviklingen vi er på vei mot, og mener det først og fremst må bli ok å fortelle virkeligheten og si de upopulære tingene.
HVA MENER DU? ER DET MER POPULÆRT Å ANBEFALE FOLK USUNN MAT OG DRIKKE ENN DET ER Å VISE DEM HVA SOM ER SUNT?
10 ting du aldri bør spise eller drikke Ok, så før noen setter i gang å angripe meg; dette er ti ting jeg altså personlig ikke ville kjørt i meg, og som jeg mener heller ikke du bør drikke eller spise. Du må gjerne være uenig, men dette er altså drikkevarene og maten som jeg selv mener man bør hoppe over…
1. Pommes frites Om det er én ting jeg virkelig er stor motstander av så er det pommes frites, eller “french fries”. Dette er HELT uten næring, og noe du så absolutt bare bør styre unna!
Neste på listen er også noe jeg mener du ALDRI bør kjøre i deg;
2. Potetgull… Bare dropp det – vær så snill!
3. Burger og pølser… Jo da, om du lager burgeren hjemme selv, og du har rent kjøtt, litt salat og for eksempel en skive med agurk eller tomat så kjør på! Dessverre lager/spiser nær sagt ingen av de som spiser burger den på denne måte, og når det kommer til pølser har jeg bare én ting å si; NEI!
5. Alkohol Ja da, det er sommer, det er sol, det er varmt i været, det er fest, osv. Det finnes alltids en grunn for å drikke, men i mine øyne også alltid noen veldig gode grunner for å la være… Alkohol er som jeg har sagt i en årrekke “ren gift for kroppen”, og skal du i tillegg prøve å holde en viss kroppsform er dette IKKE veien å gå. Ikke bare kan det være rent skadelig for lever og helsa forøvrig, men det vil i tillegg sette deg mange hakk bak og stoppe muskelutviklingen som vi vel alle så hardt prøver å oppnå ved å trene [?]…
6. Brus Soda eller brus hører i mine øyne ikke noe sted hjemme i et hus der fokuset er på tøff trening og et godt kosthold. Skal man komme iform, eller opprettholde kroppsformen, bør du etter min mening aldri kjøpe inn eller ha dette i heimen!
7. Ikke erstatt vann med saft! Jo da, det finnes sukkerfri alternativer, men likevel er jeg stort sett en motstander av dette. Og jeg vil ikke anbefale noen å erstatte vann med saft! Gjør det heller ikke til en vane at barna må få “morsomt vann” for at det skal gå ned – da dette gjerne bare er første steget mot videre å bli avhengig av søte drikker ([es brus]…
8. Bensinstasjonsboller… Jeg mener altså ikke at du aldri skal kunne få kose deg med nylagde boller hjemme, eller for eksempel stikke innom bakeren og kose deg med et skolebrød av og til (selv ELSKER jeg sistnevnte, og er en av de tingene jeg savner mest fra Norge!)… MEN; de fæle, uttørkede du finner på din lokale bensinstasjon bør du imidlertid droppe…
9. “Sjokoladebarer” Om det ikke står protein foran mener jeg du bør styre unna de såkalte “sjokoladebarene”. Dette betyr ikke det samme som at jeg aldri mener du skal kan få kunne unne deg en sjokoladebit, og en av de få, søte kveldssnackene jeg anbefaler er nettopp en liten bit mørksjokolade av og til. Imidlertid er dette ment som litt lovlig kos på slutten av en lang dag, og det å derimot gå rundt og “gomle” i seg sjokolade for eksempel i lunsjpausen, eller på vei til eller fra trening, er jeg imidlertid sterkt imot!
10. Riskaker En annen ting mange har hatt som tradisjon å kjøre i seg er de såkalt “sunne” riskakene. De eneste (i mine øyne) som kan ha godt av dette er atleter, eller de som trener ekstremt hardt, og som kan ha behov for mat med ekstremt høy GI [glykemisk indeks]. For “vanlig folk”, eller de som ønsker å stramme opp eller gå ned i vekt, er dette noe man bør hoppe glatt over!
Ok, for de av dere som har fulgt meg en stund, og som kanskje så meg på 4 Stjerners Middag på TVNorge i fjor, så vet dere at jeg er flinkere til å fortelle/forklare hva man bør spise [for å komme iform] enn jeg strengt tatt er til å lage mat… Så da jeg i går kveld ble nødt til å lage min egen middag, gikk det slik:
Følg meg også på Instagram, eller lik fanpagen min HollywoodTreneren på Facebook! La oss starte med litt ordentlig verktøy… 🙂 Og å bruke denne kan vel ikke være så vanskelig…
Jeg hater å lage mat Ok, så det å lage mat er ikke en av mine sterkeste sider, og personlig foretrekker jeg å få det servert ute på restaurant eller å ha noen andre til å lage det for meg [rett og slett fordi jeg IKKE kan lage det selv]. Selv spiser jeg blant annet frokost og lunsj ute hver dag, mens jeg hjemme veksler mellom å få maten laget for meg hjemme, eller jeg og dama er ute og spiser på restaurant. I går kveld var det imidlertid en annen situasjon da jeg var “alene hjemme”, og skulle lage maten selv. Stor gutt 😉 Vel, når far kokkelerer er i hvert fall hunden smart nok til å skygge banen…
Min middag; Så middagen jeg valgte å gå for var en boks tunfisk + 2 porsjoner med ris (jepp, noe enklere og bedre finner du ikke..). Men jeg skulle gjerne likt å ha sett de menneskene som fabrikanten mener denne lille boksen skal kunne servere “5 servings”. Selv ble jeg ikke engang halvmett, og det med 2 servinger av ris ved siden av… Vel, sunt var det i hvert fall, og jeg kan love deg at dette både vil bygge muskler og holde fettet borte fra magen i sommer… Om mine gjester fra 4 Stjerners Middag hadde blitt så veldig mye mer imponert over dette er kanskje en annen sak… Sandra, Marit, og Thomas, kommer dere på besøk til Hollywood snart? 😉 Cornelis
Du kjenner sikkert til situasjonen; barna er litt urolige i baksete og maser om oppmerksomhet, og hva er det første du tyr til? Jo, det som kanskje er mest skadelig og farlig for dem, og som bare ytterlige vil øke problemet; mer sukker…
– Sukker tar liv står det å lese i dagens VG, der seksjonsoverlege Samira Lekhal ved Senter for sykelig overvekt i Helse Sør-Øst, uttaler seg om farene ved sukker for barn. Og jeg kunne ikke vært mer enig. Klart sukker er skadelig for oss alle, men særlig er det farlig for barn og unge som også gjerne er de som får i seg mest… Og det er ikke mye som skal til før det kan bli veldig farlig. Én halvliter brus og én bolle inneholder for eksempel dobbelt så mye sukker som det de minste bør få i seg – noe som kan være greit å tenke på ved neste barneselskap… Klart en bursdagsfest uten bollefest og kake høres kjedelig ut, men det er også hva sluttresultatene av et overdrevent sukkerinntak kan gi også….
– Høyt inntak av sukker gir økt grad av overvekt og fedme, som igjen disponerer for blant annet diabetes, hjerneslag, høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdom, uttaler overlegen til VG.
– Man må derfor få foreldrene til å kjøpe mindre godteri og snacks, og mindre mat med tilsatt sukker. Dette mener jeg vi gjør best gjennom holdningsarbeid som over tid hjelper oss til å velge både sunnere og mer bærekraftig mat, uttaler hun videre. Selv mener jeg her at vi også som samfunn generelt må ta et ansvar, slik som da jeg nylig kritiserte Narvesen for å ikke gjøre da jeg langet ut mot deres såkalte “mellommåltid kampanje”.
Her er hva Helsedirektoratet anbefaler: Noe på denne listen du spiser mye av?
Vår tids verste fiende For en fireåring er det ikke mer enn en bolle og en yoghurt som skal til for å overskride helsemyndighetenes daglige anbefalinger, og dette er jo noe mange av oss kan ha en tendens til å gjøre opptil x 2 eller 3… Kanskje på tide å sette en hengelås på matskapet, for dette kan nemlig være noe av det farligste du har i huset… For som overlegen sier; “er dette vår tids verste fiende”…
HVA MENER DU? ER DETTE Å OVERDRIVE, ELLER BØR VI ALLE TA GREP OG BLI MER ANSVARSBEVISTE?
Jeg har tidligere gått ut og sagt et proteinpulver kan være et nyttig verktøy for mange, og ser vi nærmere på hvor mye protein myndighetene faktisk anbefaler at vi inntar daglig så skjønner du at jeg hadde rett. Enkelte kan nemlig ha et proteinbehov helt opp mot flere hundre gram om dagen, og å få i seg dette (kun gjennom vanlig, norsk mat) kan da bli en utfordring.
Hvis ikke ditt daglige energibehov blir dekket gjennom korrekt mengde karbohydrater og fett, vil kroppen også kunne benytte seg av protein som energikilde. Har du da ikke et høyt nok inntak til å dekke dette (samt oppbygningen av nytt vev og muskler etter en hard økt) vil det videre kunne medføre at musklene svekkes. Og trener du mye styrke øker også behovet for tilskudd av protein – da trening egentlig er det samme som å bryte kroppen ned.
Proteininnholdet per 100g. i «typisk norsk mat»: – Potet 1,7g. – Grovbrød (avhengig av type) 8,7g. – Torsk 18,1g. – Egg 12,4g.
Følg meg også @corneliselander eller lik fanpagen min HollywoodTreneren på Facebook Anbefalt proteinmengde Myndighetene opererer gjerne med en anbefalt proteinmengde på rundt 1-1,5g. per kg. kroppsvekt, noe som betyr at en vanlig mann på 80kg. da bør få i seg så mye som 80-120g. protein om dagen. Og dette er altså regnet som en moderat anbefaling. Olympiatoppen anbefaler for eksempel folk som trener mye styrke å ligge på 1,5-1,8g. per kg. kroppsvekt, og det er også sagt at sunne, friske mennesker fint kan få i seg mer. Personlig pleier jeg å anbefale de som trener mye styrke, og som virkelig har et ønske om å bygge en topptrent kropp, å ligge i størrelsesordenen 2 og helt opp mot 3g. protein per kg. kroppsvekt, da jeg mener det er bedre å heller ha et lett overskudd framfor å risikere et uhensiktsmessig underskudd. Ellers pleier jeg alltid å utføre kroppsanalyser av mine klienter, og se nærmere på deres daglige energiomsetning og behov.
Vi nordmenn spiser ikke på langt nær så sunt som vi en gang i tiden gjorde, noe som resulterer i at vi opplever en nær sagt fedmeeksplosjon i Norge om dagen. Selv har jeg blant annet tidligere påstått at jeg blir “feit av å være i Norge” (basert på det dårlige utvalget av mat og drikke som jeg opplever at vi nordmenn blir presentert og dyttet på i alle bauer og kanter), og når Narvesen da lanserer en ny “Mellommåltid” kampanje ved hjelp av å promotere pølser som et “klassisk mellommåltid”, mener jeg de bare ytterlige er med på å øke problemet… Virkelig Narvesen, “et klassisk mellommåltid”???
Det er mulig de kanskje satser på at folk flest vil velge å gå for “pappakroppen”, og at de dermed bare prøver å tjene mest mulig på “the winning team”, men personlig mener jeg Reitangruppen (med Ole Robert Reitan særlig i spissen [som selv har påstått at han ønsker å gjøre Norge sunnere, og som også er en del av Gunhild A. Stordalens flotte EAT prosjekt]) ikke burde promotere slike ting som et [smart] mellommåltid!
For ordens skyld skal det nevnes at det er broren, Magnus Reitan, som er adm. dir. for selve Reitan Convenience – med undergrupper som 7-Eleven og Narvesen som sitt ansvarsområde. Og før du eventuelt skulle bli forvirret; nei Freias “Kvikk Lunsj” er ikke en lunsj, men kos og sjokolade. Dette er noe man til nød kan ta med seg på skitur i skogen, og ikke noe man bør spise som fast niste på jobben…
Det folket vil ha? Nå er det likevel slik at folk må få gjøre som de selv vil, og ingen skal [eller kan] tvinge noen til verken å spise sunt eller trene regelmessig. Mitt problem er imidlertid at en så stor aktør som Narvesen bør vise sitt samfunnsansvar verdig, og støtte oppunder sunn og helsemessig forsvarlig mat og drikke. Forøvrig tror jeg det heller ikke ville vært en dårlig businessidé å begynne å servere folk sunnere, bedre utvalg, og de kafeene, kioskene, og andre utsalgssteder som snart kan gi oss nordmenn noe sunt tror jeg også i fremtiden er de som vil komme til å gjøre det best [just saying…].
For er det bare boller og brus folk flest vil ha, eller spiser vi bare mye av dette nettopp fordi det er det som serveres/tilbys? Selv tror jeg sistnevnte…
Lys i tunnelen Heldigvis ser det likevel ut til å være lys i enden av tunnelen ved at Narvesens #Mittmellommåltid i skrive stund bare har mottatt 21 bilder, mens min #CornelisUtfordring har mottatt over 7.737… 😉
Så jeg håper ikke så mange av dere velger å gå for Narvesens oppfordring denne helgen, som på Facebook siden deres skriver; “Tjuvstarte på helga?😉 Har du lyst har du lov!”, men at dere heller velger å bli med meg på å bygge Norge til det sunneste landet i verden blant annet ved å være med på min #CornelisUtfordring og poste noen sporty treningsbilder av deg selv denne helgen! Jeg gleder meg til å se!
Veldig ofte skriver jeg her på bloggen om hva du som enkeltindivid bør spise, mens jeg i dag fikk en ny problemstilling fra en av mine faste lesere; hva bør en familie spise? Ja, for det er enkelt å gi presise forslag til hver enkelt som ønsker å komme iform, men hva men en hel familie? Kan de spise sunt?
– Familien min tar ofte usunne valg – hva bør jeg gjøre? Ja, slik kan du kort og godt oppsummere innsenderens spørsmål da han sendte meg denne teksten; “Hei! Lurte på om du kunne dele noen tips til hvordan man kan oppmuntre familien til å spise sunnere. Bor hjemme og har det siste året blitt mer bevisst på å gjøre sunne valg. Vi spiser stort sett fisk eller kylling etc til middag med grønnsaker og grov pasta så middagen er ganske bra. Men føler liksom at foreldrene mine og søsknene mine ofte tar usunne valg. Altså jeg skal ikke late som om jeg er perfekt. Men det gjør meg bare ekstremt trist og se andre ta så usunne valg. Det er blir liksom bare for mye snacks på hverdager. Jeg har veldig lyst til at de skal bli mer bevisste på hvordan de spiser. Så håper du kunne gitt noen råd til hva jeg burde gjøre.” Så hva bør og kan en familie gjøre for å få i seg sunne og proteinrike valg som likevel vil være mulig å få til i en sikkert stressende og hektisk familiehverdag? Vel, først og fremst mener jeg det er viktig å understreke at foreldre nettopp har et ansvar å tilby [og ikke minst motivere til å spise] sunne måltider hverdagen igjennom. Dette er ikke det samme som at man aldri skal få lov til å kose seg og bli helt fanatisk, men du er som foreldre en rollemodell og bør bruke din posisjon riktig og smart!
Så over til mine enkle råd; – Drikk vann! Sørg for alltid å ha nok vann til maten! Veldig mange har en tendens til å erstatte dette med brus og annen sukkerholdig drikke [saft etc], men mitt råd er at dette ikke engang kjøpes inn til huset [for enten det er mandag- eller lørdagskveld, fest og moro eller hverdag; sukker og søt drikke har vi ikke bruk for!], – Proteinrik kost! Jo da, alle kan spise proteinrikt og sunt, og dette bør ikke bare være forbeholdt for eksempel junior i huset som trener og pumper jern… Et mer proteinrikt kosthold gjør deg både mer våken og energifull hverdagen igjennom, og vil ikke bare sørge for at du lettere bygger eller opprettholder viktig muskelmasse, men vil også sørge for metthetsfølelse, og at man lettere holder ønsket kroppsvekt og midjemålet på et ønskelig nivå. Så bytt ut burgerbrød og halvfabrikater med proteinrik og ren mat! Lag omeletter, spis fisk og rent kjøtt, og dropp frossenpizza og gryteretter på pose! – Hjemmelaget brød! Jo da, brød behøver ikke alltid å være skadelig for kroppsformen – så lag hjemmelaget, sunt grovbrød en gang i blant, og frys det heller ned slik at det holder seg lenger, og spis det når familien skulle ønske/trenge! Men husk; en brødskive eller to til frokost, eller med proteinrikt og magert pålegg til lunsj er for de fleste smart og godt, men bør stort sett ikke inntas senere på kvelden og rett før leggetid! – Spis mørk sjokolade + frukt! Ja da, både store som små liker noe søtt av og til, og da er en liten bit mørk sjokolade et godt alternativ å gå for! Dette er faktisk noe jeg lar mine klienter kose seg litt med så å si hver dag om de skulle ønske det, og det er et mye bedre alternativ enn både potetgull, iskrem, og alt det andre farlige snopet så mange av oss tyr til… Et annet tips, som min mor alltid pleier å gjøre er å servere noen biter sjokolade + sunn frukt sammen på en skål. Da får du både noe søtt og sunt sammen [samtidig som det er smart å legge igjen sjokoladepakken i kjøleskapet på kjøkkenet. Slik må du da i hvert fall reise deg opp, og bruke kroppen om du skulle velge å gå for litt mer, og det blir lettere å kontrollere inntaket. Skulle du likevel slite med å kontrollere søtsuget kan kanskje dette tipset fungere. – Mindre, men flere måltider! Mange har en tendens til bare å spise et par ganger om dagen, noe som sjelden er bra verken for forbrenningen, helse, eller for å opprettholde/bygge muskulatur. Dette gjelder også for de som vokser opp, og det er smart å både legge til rette for en sunn og god frokost, lunsj, og en sunn middag, ved siden av å ha noen smarte mindre måltider hverdagen igjennom. Lær de minste sunne matvaner fra de er små av – så slipper de å slite når de blir eldre!
Håper det var noen tips/råd her dere alle kunne dra nytte av her, og la meg gjerne vite i kommentarfeltet under om det er noe du skulle lure på, eller om kanskje du har noen gode råd å komme med rundt dette temaet!
En ny rapport som ble lagt fram av OECD i Paris i går viser at selv om det totale alkoholforbruket i utviklede land har sunket så øker den risikable formen for drikking – noe som både kan ha katastrofale innvirkninger på økonomien til flere land, og som i tillegg nå er en av de største grunnene til død verden over! Les mer på: Corneliselander.com
Her er litt utdrag fra rapporten som jeg fant interessant: – Mesteparten av alkoholinntaket er konsumert av de 20% i samfunnet som drikker mest. Og i enkelte land står disse for så mye som 50-75% av alt inntak. – Menn er “more likely” å dø av omstendigheter knyttet til alkoholinntak, med skader påført under selve drikkingen som hovedårsak. – Kostnadene relatert til alkoholavhengighet alene i EU ble anslått til 0,65% av det totale BNP for regionen, eller ca.84,5 milliarder… – I 2003 sto trafikkulykker forårsaket av alkoholdrikking for ca. 1/3 av alle kriminelle handlinger [!]… – I løpet av de siste to tiår har alkoholforbruket i Russland økt med 60%!! – Det anbefalte maksimale alkoholforbruket i Spania [40 mg/uke for menn, og 20 mg/uke for kvinner] er dobbelt så høyt som i Nederland…
Og for de som mener at jeg overdriver dette med advarslene mine rundt alkoholkonsumet og drikkingen i Norge hva med at; “Alcohol is now responsible for a greater proportion of deaths worldwide than HIV/AIDS, violence and tuberculosis – put together”
Og så til slutt, og med henvising til overskriften; – Personer med høyere utdanning og høyere sosioøkonomisk status (SES) er mer sannsynlig å drikke mer, MEN menn som har en lavere SES og mindre utdannelse så vel som kvinner med høyere SES og mer utdannelse er mer sannsynlig å drikke risikabelt mye [noe som vil si en ukentlig mengde ren alkohol på 140 gram eller mer for kvinner, og 210 gram eller mer for menn]…
1. Potetgull! Først på lista finner du det jeg virkelig råder deg å styre unna; potetgull. Ja, dette gjelder selv om du skulle velge de “sunne variantene” (vel, i realiteten finnes ikke det), og å spise dette er i mine øyne som å drive aktivt forfall av egen kropp. Nå sier jeg ikke at du aldri skal få kose deg med noe godt, og de av dere som er faste lesere vil kjenne igjen at jeg for eksempel mener du mer enn gjerne må kose deg med litt mørk sjokolade. Ja, faktisk gjerne hver dag! Potetgull er imidlertid en “no go”!
2. Alt av ferdigmat og halvfabrikater! 3. Banan Kanskje litt overraskende vil du si, og jeg sier ikke at ingen kan ha godt av det. Imidlertid er det slik at mange der ute dessverre brukes det litt feil utifra ens mål og ønsker, og banan er ikke for eksempel ikke noen “slankemat”. Om målet ditt er å stramme opp og gå ned betraktelig i midjemål vil jeg si at det er mye annen frukt du heller bør gå for, som også vil kunne ha en mer beskjeden effekt på blodsukkeret og være gunstigere å få i seg. Les også: – Mer sukker i banan enn i Coca-Cola
4. Alt du finner på bensinstasjonene… Jeg snakker selvsagt ikke om din lokale stasjon skulle være en av de få som selger proteinbarer og annet sunt for kroppen, men stort sett alt det du ellers finner på landets mange bensinstasjoner [bolletilbud og bensinstasjon-pølse]. Styr unna! Foto: Dinmat.no
